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林小晚停下脚步,看了看四周,这竹笋有不少呢。
便朝林大山开心的喊起来:“爹,你快来啊。”
林大山以为是遇到了蛇呢,吓得赶紧跑过来,看到林小晚正对着这些竹子笑得开心。
“怎么了小晚?”
林大山不明所以。
“爹,这里有好多竹笋啊,你看,那些刚刚冒头的,可真嫩。”
“锄头给我一下,咱们挖些嫩的回去,晚上炒着吃,吃不完的也可以晒干了留着以后吃。”
这竹笋口感好,营养也高,尤其是这些长在山脚下的野竹笋,晚上可以做个竹笋炒肉,想想就好吃。
什么,这个东西怎么吃,闺女怕是没吃过好奇吧,林大山赶忙阻止,
“小晚,这个东西可不能吃,可涩了,完全吃不下去啊。”
林小晚笑了笑,这年头大家都穷,做饭油盐都不舍得多放,估计是不知道这个怎么吃吧。
想到这里,不由得笑了笑,对着林大山解释道:
“爹,这个可以吃的,我知道怎么去涩味,可好吃了,明天我煮给你们试试看。”
那就先挖一点回去,明天先让他们试试,等尝过他们就相信了,等他们尝过了再过来挖回去做笋干。
于是拿过锄头,将刚冒出头的野竹笋挖了一些,不敢挖太多,没有拿背篓,挖太多了拿不回去。
回到家,林小晚在院子里先把竹笋的外面的壳都剥掉,下面比较老的部分也切了,拿进厨房。
切成薄片,放木盆里备用,起锅烧开热水,放入刚刚切好的竹笋,连续煮了二十分钟左右,然后捞出,倒上清水淹没竹笋即可。
看着泡好的竹笋,林小晚拍了拍手,大功告成,泡上一晚。
明天就可以吃了,明天做个竹笋炒肉给他们尝尝。
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