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第5章 大怨种云小姐(第1页)

尧兰没异议,又商量好了送货时间,云英从丫环手里接过银子交到尧兰手里,“这十两银子是定金,兰姐你收好。”

尧兰也不矫情,收后便提出告辞。

云英认识了一个聊得来的朋友,执意要留尧兰吃饭,尧兰看了百味楼的菜谱,“既然云小姐不嫌弃我一介女妇,那由我亲自下厨,尝一下我们农家菜式如何?”

锦衣玉食长大的云英十分好奇农家菜:“好啊,好啊,今天有口福了。”

亲热地挽着尧兰去了后厨。

下厨,是尧兰的露一手的机会,自然不可错失。

让大伙出去喝茶等待,借小包袱的掩护把五指毛桃取出来,厨房里有杀好的鸡,拿了一只洗净,用调料抹一遍,把五指毛桃放在鸡腔腹内,放入大锅去蒸。

又用五指毛桃炖一锅五指毛桃龙骨汤。

看厨房里食材简单,调料更简单,只有油、盐、醋、酱油,接着从空间偷渡出桂皮八角香叶,做了锅卤水,把仅有的鸭肉、猪肉都放进去卤,半个时辰后把剥壳鸡蛋、毛豆、莲藕也放进去,再大伙煮一刻钟便捞起来切了摆盘,卤鸭一盘、卤五花肉一盘、卤蛋对边切了摆一盘,毛豆莲藕素的摆一盘,五指毛桃鸡一大盘,青菜一盘,六菜一汤上桌。

厨房的伙计和早就被香味熏得咽了无数次口水,大厨也露出了我不扶墙,我只服你的表情,尧兰一出去就争先恐后下筷子。

包房里也是一样的情景,鼻子吸着香味,嘴里赞不绝口,即便是京城里来的云英,也没见过这些菜式,“好香啊,兰姐,快快快,介绍一下。”

尧兰知道鱼儿上钩了,莞尔一笑,“清香的是五指毛桃,蒸了鸡和炖了汤,算是药膳,具有健脾补肺药;行气利湿药;舒筋活络的功效,美味又健康。

浓香的是卤水,做了卤鸭和卤肉,还卤了素菜,大家快尝尝。”

云英迫不及待拿起了筷,主子已动筷,大家也就不客气了,筷子迅速伸向自己看中的食物,王掌柜也是开了眼界,最快手速把每个菜都尝了一遍,心底有了盘算。

云英心里跟掌柜打的一样的算盘,对视一眼,继续埋头大快朵颐,赚钱的事重要也不能耽误吃饭,哦,不,不能耽误吃菜。

连着大妮和丫环共五人,干光盘了。

撤了桌,边喝茶边打嗝的王掌柜先开了口:“尧娘子,你这手厨艺从哪里学的呀?这些菜式,我经营酒楼十几年都没吃到过。”

“我原本是外地人,在逃难的路上认识了一个老人家,大概是他的家传秘方吧,他过世前不忍手艺失传,便传给了我。”

尧兰编故事张口即来。

王掌柜开始了他的表演,“你看我们这个酒楼,生意冷冷清清的,没有新的菜式招揽客人,快经营不下去了。

尧娘子可否搭救一把,把这两个方子卖与我们?”

尧兰假装惊讶,没吱声,云英虽然年轻,但大家族的孩子自然是懂这两个系列的方子对家族生意意味着什么,十分真诚地开口:“兰姐,我们萍水相逢初次见面,就要买你的方子,这要求确实有点过分了。

实在是有难处,我家大伯是带兵打仗的,连年征战早就粮草不足,我们二房做生意所得盈利都供应大伯带的军队,少挣一分钱边关就有一个战士饿肚子。”

云英看尧兰脸上有松动,接着道:“姐姐,你看,我们合作可好,每个方子我先出二千两银子,百味楼在秦朝各地共有五十家分店,方子作为姐姐入股,占我们百味楼二成分红权。

姐姐你看可行吗?”

尧兰看气氛烘托得差不多了,也不端着了,“既然你不嫌弃我一介村妇,喊我姐姐,我便认下你这个妹妹了。

我看了后厨的菜式、调料,都过于单调,我朝擅长做调味料,还有很多菜式,我可再出六个新菜式,以后每个月出一个新菜,每个季度推出一个新汤,占百味楼的四成股权。

我制作的调味料和汤料,只供给百味楼,一月结账一次。”

云英和王掌柜深信尧兰能做到,毕竟一道白灼菜心都做得比大厨好吃太多。

机不可失,当下便拟了协议,双方签字按了手印,各执一份。

尧兰跟王掌柜商量了可选的食材,写下了六道大菜,赠送两个凉拌菜。

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