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第17章 起锅烧油（第1页）

一刻钟后，得瑟鸡彻底死透！

再无还生可能！

大盆里放鸡，开水浇在鸡身上，一股和鸡汤截然相反的味道直往鼻孔里钻。

林初阳就纳闷了，为什么生鸡加热水和熟鸡加热水差距咋就那么大呢？世间万物相得益彰，相辅相成！

鸡毛里挑几根儿又粗又大的留下来，一会儿做个毽子玩儿！

拔了毛的鸡还真挺好看的，白白嫩嫩的。

只见蔡金月一刀下去开胸破肚，五脏就这么被掏出来了！

好惨的鸡呀！

好香的汤啊！

鸡肠鸡肚用面粉洗干净切碎放入那碗鸡血中搅拌均匀，加入少许的盐和葱花，上锅蒸！

这边继续剁鸡，家里老的老小的小，这剁鸡可是个技术活，大小腿必须剁开，要不然大家互相谦让个没完，这饭就没法吃了！

剁好鸡，清洗干净，打个水焯，起锅烧油，把母鸡的油都煸炒出来，多余的油和鸡盛出来，鸡油还可以烙饼炒菜哟！

只留少许底油加入葱花，蒜末，干辣椒适量，炒出料香味儿来，炒出油的鸡入锅，翻炒半刻钟盛出装入砂锅，加入热水没过鸡肉一指高，大火烧开，小火慢炖，半个时辰后熄火焖着，用炉内的余温热着。

开盖时放入适量盐葱花！

滴答滴答……

午饭时喝刚刚好！

炒鸡用的大锅不需要刷锅，只需把淘好的米放入锅内，再淋上少许鸡油，静等好饭！

再用鸡油炒个小白菜，有菜有肉有汤完美的午饭！

这期间顾晨松画了一张图纸，像是梳妆台一样。

顾晨松拿给林初阳看：“小妹觉得这个样式可还行，娘和奶奶的样式不适合你，给你画一个适合小姑娘的，你看哪里有需要改动，或者你有什么想法可以和大哥说。”

林初阳看看图纸再看看顾大哥：“这就画出图纸了，大哥这画工快成大师了吧，不用改动，这个已经很好了，不过我想在这边的抽屉上加两层格子随手放些小玩意儿，这样方便取用，大哥看能加吗？”

顾晨松看了一会儿说：“可以，这样确实方便很多，看来小妹也是深谙此道啊！

不错不错！

以后要向小妹请教了！”

林初阳可不敢居功。

“老师傅的札记里边基本什么都会涉及一点，我也是看见才会想起来，也不知道他老人家怎么知道那么多，这得走多少地方，见多少世面啊！”

林初阳羡慕的说道：“我就觉得那样加一层，我放东西不会乱，还不会动不动就找不到了。”